Saké et artisanat

Le « Baijiu » est une boisson alcoolisée distillée originaire de Chine et fabriquée selon les mêmes méthodes que le whisky, le shochu et la vodka. Les principaux ingrédients sont des céréales telles que le maïs, les pommes de terre, les patates douces, les pois, le riz et le riz gluant. Il est incolore et transparent et, comme le whisky, c'est une liqueur distillée à forte teneur en alcool. Même une même marque peut avoir une teneur en alcool comprise entre 40 et 50 %, mais en moyenne, la teneur en alcool du baijiu est d'environ 50 %. Il n'existe pas de prononciation standardisée du Baijiu, et en Chine, on l'appelle apparemment « pai chu » ou « bai chu ». Lors des banquets d'État, le Baijiu est plus souvent servi que le vin de Shaoxing, et il est considéré comme la référence pour les toasts, et certaines variétés sont très chères.

Cette fois, la coopérative Seiyokai a produit une tasse à saké pour accompagner ce « Baijiu ». Tout a commencé lorsque j'ai vu la tasse à saké en verre fournie avec l'achat de « Baijiu ». La tasse était un peu décevante, car elle était plutôt fade par rapport au baijiu coûteux. Nous recommandons en toute confiance les tasses à saké Kyo-yaki et Kiyomizu-yaki pour les occasions spéciales.

À l'origine, une tasse est destinée à être versée puis placée contre les lèvres pour déguster le saké, mais nous serions ravis si vous pouviez simplement la regarder et imaginer ce que cela fait contre vos lèvres.

Cependant, pour des raisons logistiques et de nécessité, ces tasses sont vendues par unité de 15. Merci de votre compréhension.